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Age:1Y1M20D
這幾天強烈寒流來襲,實在是太冷了! 還沒下班就跟柯預告今天晚上要來煮個麻油雞暖暖身。
當然,最近晚餐都吃老木現做餐點的小子也不能例外。不過,小子不適合食用酒類食品,他
的那份還是得另外煮的。
今日食材:雞腿、枸杞、紅棗、老薑、高麗菜、紅蘿蔔、豆腐、白飯
調味料:麻油、冰糖、鹽
做法:
1. 老薑切片後放入鍋內以小火煸至水分較少時,倒入適量的麻油持續煸直到老薑呈現乾燥狀
2. 接著放入雞腿肉拌炒直到有些許的焦香味後加入冰糖再稍微炒一下使其融化
3. 之後加入冷水、枸杞、紅棗開始熬煮
4. 麻油雞湯滾後,把高麗菜、紅蘿蔔、豆腐、白飯放入鍋內持續熬煮到可食用的軟爛程度
5. 起鍋前加入一咪咪的鹽提味,完成後用湯匙把蔬菜搗碎充分攪拌均勻後即可開動
** 最後這個步驟可以是寶寶發展程度作調整,小子牙長得比較慢,所以還是會搗碎後再給他
★媽媽嚐鮮時間:
雖然沒有加酒,但是因為加了蔬菜熬煮的關係,自然的甜味讓小子對這粥愛不釋手 XD
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