Stéphanie

Age: 2Y6M 

雖然是老科同學們的聚會，但是小小孩數量不少，盡可能的天然成了我準備食物的原則。

之前有看過新聞探討手搖飲料風味議題的人應該都知道天然的食物有時候可能沒辦法媲美

含有添加物點心的味道與口感，不過至少相對的健康。Curtis的阿公阿嬤給了一大箱的

Sunkist剛好可以做成鮮果凍。鮮果凍製作的方法很簡單，只是需要一點時間讓果凍冷卻

Age: 2Y

因為Working Day 都會在家開伙，所以每週固定熬一鍋蔬菜雞高湯代替雞粉與糖。

嚐試過幾種不同的部位熬湯(雞全骨、雞背骨、雞胸骨)，最後我選雞胸骨為熬湯的好夥伴。

雞胸骨所熬出的湯品，我覺得它的含油量介於全骨與背骨之間，熬剩下的肉也比較好做料

理，也就是說肉質的部份較軟嫩易入口。

Age:11M10D

或許是該加入甜點的時候了！------- 前幾天突然出現了這樣的想法。

於是上網搜尋資料了解有機的東西哪邊買會比較好。研究了好久，決定從芝麻與紫米著手。

芝麻的蛋白質、醣、鈣、鐵與膳食纖維含量相當的豐富；脂肪也因為脂肪酸比例優良的關係

成為有力於血脂肪調控的重要原素之一，是個美容聖品。

Age:11M6D

最近總在想怎麼把小子的食物弄得在多變化一些，依直覺的總是那幾樣食材組合，味道似乎

單調了點，再加上小子看柯和我吃東西時的表情是越來越想參與了，那就來個變化型吧！

今日食材：白飯、洋蔥、花椰菜、鱈魚、杏鮑菇、配方奶/母奶

Note. 這次因為是奶香燉飯的關係，所以用白飯做才能有空間充分吸收奶

Age:11M1D

似乎滿週歲才是副食品跨入下一個階段的重要里程碑。但是，粥煮久了，總覺得小子應該

會吃膩吧！所以，老木今天決定正式進入燉飯期。其實，前幾次在準備小子的糧食時，已經

開始減少水量e.g. 乾飯+高湯、4.5倍糙米粥+高湯、4倍糙米粥+高湯... (柯每次看到總在旁

Age:10M16D

除了秋葵地瓜糙米粥，同一天小子的食物口袋裡也多了-豬肉。原本，想做秋葵豬肉粥，想

藉由秋葵所釋放出來的黏稠物質來讓豬肉更軟嫩。不過，這個idea 還是暫時緩緩，因為兩

種食材小子都沒有吃過。雖然已經快11個月的寶寶應該不至於容易過敏才對，但這兩種新

食材我還是沒有在同一天讓小子吃。所以豬肉地瓜糙米粥我是隔了一天才加入副食品的pool。

Age:10M16D

總是想要讓小子多嚐試一點不同的時候，他正是開始會自我選擇的月齡。最近，剛好有那

麼一點愛上秋葵的料理，所以也想讓小子試試看。秋葵的營養價值眾所皆知，可以幫助消

化、健胃整腸、維護視力及預防貧血的功效。不過，正因為烹煮過後會產生一些黏稠的物

質，我之前沒有很喜歡，更不可能主動買回家。有鑒於我對它的排斥，不希望小子第一次

Age:10M11D

手邊準備了鯛魚，一直在想應該搭配什麼食材可以讓魚粥變得更好吃，剛好天氣轉涼了，

那就加個紅棗跟枸杞。紅棗原來含有蛋白質和許多的礦物質，且這些元素都是人體不可缺

少的營養；同時，紅棗還能夠提高免疫力、抗過敏及鎮靜安神的效果。

Note. 中藥這類的食材，我只讓小子嘗試紅棗跟枸杞兩種，因為是自然的食材。

Age:10M8D

這天，準備了兩種粥品，主要是因為不想讓小子在學校時的副食品時間感覺食物食之無味。

所以除了之外枸杞蒜頭雞腿糙米粥外，做了洋蔥蕃茄牛肉糙米粥。煮熟的蕃茄含有豐富的茄

紅素(約莫是一般鮮食的3倍)，並有氧化的效果；又，茄紅素在有油脂的情況之下比較容易吸

Age: 10M8D

這是一個蒜頭雞湯的概念。

大蒜因為有蒜素，所以可以增強人體的免疫力；同時，也可以調節對脂肪和碳水化合物

的吸收；它還可以促進血液循環，寶寶的末稍神經似乎還未發展的很好，小子有時候手

腳在冷氣房裡又或是天氣比較冷，會有稍微手腳冰冷的狀況，所以我想蒜頭是相當適合

Age: 9M14D

糙米的營影價值比白米高，它有豐富的維生素B群、維生素E與膳食纖維等。

因此，總有吃白米不如吃糙米這樣一說。其實，小子早該可以吃糙米，只是糙米口感較粗，

需要細嚼慢嚥，所以老木一直沒有給一直都還沒冒牙的小子。最近小子上下排牙齒都可以清

Age:9M14D

Meal: 山藥粥

說到這次的山藥粥，真把我折騰了。忘了山藥和芋頭一樣，應該要戴手套或者至少在削皮的時候

用塑膠袋隔離。因為，他們的皮層裡都含有皂角素以及黏液中含有植物鹼，部份的人接觸後

Age:9M11D

Meal: 牛肉蘿蔔粥

小子這兩個月身高停滯不前，仔細回想了一下自己是不是蛋白質給少了。

再者，我的目標是讓小子在八個月前嚐遍所有食物(當然不能吃與高敏的食物除外)，這週就決定

Age:9M8D

Meal: 蛋黃蔬菜高湯粥 & 吻仔魚蔬菜高湯粥

蛋白屬於高敏食物，一般不建議在周歲前提供給寶寶食用。因此，我也特別避諱雞蛋這號食物，

這也是為什麼一直想弄布丁但卻遲遲沒下手的原因。不過，基於九個月應該已經嚐遍各式食材的

原則，決定準備蛋黃粥給小子嚐嚐。但怕一天吃兩餐小子會膩，所以同步準備一份以前就吃過的

Age:9M3D

Meal: 固狀梨泥

這兩天小子有些咳嗽，因此想到煮一點梨泥給他吃看狀況會不會好些。

梨子的功效：鎮靜、降壓、還能夠幫助消化及增進食慾，同時，還可以潤肺止咳與清熱降火。

Age:8M29D

Meal: 紅蘿蔔吻仔魚粥

在6個月的時候，小子對於紅蘿蔔泥出現了過敏反應。

原本應該停一週應該可以再給小子試一次，不過，畢竟過敏也不是一個舒服的狀況。

Age:8M23D

Meal: 蔬果高湯鱸魚粥

原本今天要準備紅蘿蔔吻仔魚粥給小子週一帶到學校吃。但是，下午發現小子有些便秘的狀況，

看著用盡力氣紅通通的臉頰還是無法順利排便的小子，媽媽有些心疼；不過…實在太可愛了，媽

媽有偷笑了好一陣子。Orz...

Age:8M23D

Meal: 鱸魚昆布粥

吃了二次的吻仔魚洋蔥粥，媽媽也想幫小子換換口味。媽媽自己認為吃魚對腦部發展有幫助，所以還是準備了魚肉 - 鱸魚。

這次，還是採用6倍粥來調配。不過，不確定是否因為用電子鍋的煮粥的關係，掀起鍋蓋後發現有點乾。但是剛剛好，今天我剛好想用昆布提味。

Age:8M8D

Meal: 洋蔥吻仔魚粥 / 梨子泥

其實，早在小子7M時就想嚐試吻仔魚了，只不過一直沒機會買到新鮮的小魚仔。所以，就開葷第一餐是雞肉粥。