Stéphanie

Age: 2Y5M 

之前提到因為Curt滿兩歲後，我便不再追求特製的離乳食品，而是讓他在有限的範圍下

接觸大人飲食。不過，我倒是堅持飲食均衡這件事，所以每天的晚餐必須要有蛋白質與蔬

果的攝取。近期的菜單不難發現總是會有玉米筍的存在，兩道菜中的一到一定會是可融入

玉米筍的菜色。冰箱庫存剛好有包蝦仁，所以決定讓蝦仁來擔任今天補充蛋白質的腳色。

Curt滿兩歲後我就開始讓他跟大人一起共食，所以現在鮮少會特別煮離乳食品給他了。

不過，也因為共食的關係，飯菜的口味都開始走向清淡路線。但是，因為不是全職媽媽

沒有辦法照顧Curt的每一餐，所以我不追求完全清淡的飲食。在避免辛辣與油膩的基本

原則下，還是會加調味料。

比較不一樣的是平常我都會用特定品牌的橄欖油及酪梨油，這次看到李人妻介紹了另一

自從小子四個月開始接觸副食品時，家裡的冰箱裡總會有些青菜、水果及肉類食品 。

也因為這個家有了小子的加入，在選擇肉品的時候就會特別的重視。加上，我喜歡讓這孩子

不停的嚐試不同的肉品與部位，所以選購了都會真空包裝的肉商，然後買足免運的額度，放

在冰箱裡，一家三口大概每一次採購都可以吃一個月左右。

Anyway, 前幾天思考著每晚菜單的安排時。突然在網路上看到了這道菜，覺得蠻喜歡的，

星期六的上午，懶得打扮出門只想窩在家裡。小子的食物也告急，這周想讓他嘗試魚以

外的海鮮種類，那就老柯跟我也一起吃個海鮮粥吧！

今日食材：豬小排、白蝦、牡蠣、蛤蠣、虱目魚、袖珍菇、生香菇、薑絲、蒜末、紅蔥頭末、

            乾白粥

現在都用網路下單購菜，實在方便。所以，一大早外出市場只為了買飯外的主食，更是不可能。

本來想做烏龍麵，但今天真的發懶，剛好家裡還有在來米粉，再上網參考一下配方。

<<自製板條>>

今日食材：在來米粉(160g)、玉米粉(20g)、開水(300cc)

之前到Costco的時候買了去骨的雞腿肉，前陣子總是三杯雞、麻油雞的變化型，應該

吃也都吃膩了，照燒雞腿剛好也不是一道難做的菜，今天晚上就是它了！而紅燒豆腐是

很下飯的一道菜，今天的照燒機腿是沒有source 的一道菜，所以準備了紅燒豆腐讓柯

能夠拌飯吃。

<<照燒雞腿>>

從來沒嚐試過乾的麻油雞，之前看到了這個食譜，一直想試試看，剛好利用颱風夜來一展身手。 

不過，食譜對我來說always 是參考用 ，畢竟家裡不是所有材料都會有，所以就會增增減減囉～ 

麻油雞糯米飯可以用電鍋亦可用鑄鐵鍋，這次想試試鑄鐵鍋保水的效果，所以選了鑄鐵鍋

今日食材：長糯米、雞腿、老薑、紅棗、枸杞 

記得是在英國唸書的時候愛上這道蕃茄蛋的，在英國的牛蕃茄便宜又好。這道菜吃起來

酸酸甜甜、juciy juciy，不論搭配的是飯還是麵都很好吃。家裡附近的市場賣的

拉麵非常的好吃，靈機一動就來個蕃茄蛋燴麵。

今日食材：牛蕃茄、雞蛋、蔥 、蓮藕粉、拉麵

調味料：蕃茄醬、鹽、糖 

小子吃，爸爸媽媽當然也要吃，哈！

幫小子準備副食加上外食總是不知道要吃什麼的關係，就自己動手煮吧！

在Check冰箱裡還有甚麼食材之後，今晚就決定這幾樣糖醋溜鱸魚、芹菜炒花枝、

香蒜炒花椰、銀魚莧菜湯

糖醋溜鱸魚這個我覺得還蠻厚工的，不過因為柯對魚肉的接受度不高，只好選擇他