Stéphanie

小子吃，爸爸媽媽當然也要吃，哈！

幫小子準備副食加上外食總是不知道要吃什麼的關係，就自己動手煮吧！

在Check冰箱裡還有甚麼食材之後，今晚就決定這幾樣糖醋溜鱸魚、芹菜炒花枝、

香蒜炒花椰、銀魚莧菜湯

糖醋溜鱸魚這個我覺得還蠻厚工的，不過因為柯對魚肉的接受度不高，只好選擇他

               喜歡吃的方式處理這塊小子吃剩的鱸魚排。

今日食材：鱸魚排、紅蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥

調味料：白醋、鹽、蕃茄醬、糖、水、太白粉、蛋、蓮藕粉、胡椒粉

1. 鱸魚、杏鮑菇、洋蔥切塊；紅蘿蔔切片

2. 鱸魚用少許的鹽和胡椒粉稍微醃一下；

3. 白醋 + 蕃茄醬 + 糖 + 水調成醬汁

4. 蛋液+太白粉混合

5. 鱸魚、杏鮑菇塊沾蛋液+太白粉混合的粉液

6. 熱油鍋，先以小火炸魚塊之後再轉大火逼出多餘的油份；杏鮑菇塊我則是直接用中火炸，

    起鍋備用 Note. 魚塊入鍋前我還有撒些許太白粉在其身上

7. 把油倒掉留些許的油在鍋內，放入洋蔥爆香，聞到香氣後把紅蘿蔔片放入拌炒

8. 放入魚與杏鮑菇塊

9. 倒入3 後再拌炒接著加入些許蓮藕粉水勾芡