Stéphanie

Age:11M6D

最近總在想怎麼把小子的食物弄得在多變化一些，依直覺的總是那幾樣食材組合，味道似乎

單調了點，再加上小子看柯和我吃東西時的表情是越來越想參與了，那就來個變化型吧！

今日食材：白飯、洋蔥、花椰菜、鱈魚、杏鮑菇、配方奶/母奶

Note. 這次因為是奶香燉飯的關係，所以用白飯做才能有空間充分吸收奶

作法: 

 1. 將鱈魚肉放入滾水中稍微川燙去腥(我個人會會等到魚肉變白才取出，這樣放涼後比較易

    切碎)後放涼切碎

Note. 我個人會等到魚肉變白後才由鍋子中取出，因為放涼後比較易切碎

 2. 花椰菜清洗過後取前段有花朵的地方；洋蔥、花椰菜、杏鮑菇切碎取末；配方奶120ml 

3. 熱鍋後將洋蔥末放入爆香；接著將魚肉放入炒香

4. 接著將白飯與配方奶/母奶放入鍋內稍微拌炒後加入花椰菜以中火煮滾10分鐘左右後關火

   再悶煮20分鐘即可

Note.#1 如果尋求更香濃的奶香味可以用些許的無鹽奶油炒洋蔥

        #2 這次我關火悶了10分鐘後覺得對於只有四顆小門牙的小子來說米還不夠軟爛，

            我有將成品再丟入電鍋加一點點的水以外鍋8分滿的水再悶煮過

        #3 白砝瑯鑄鐵鍋我習慣在每次開鍋前先用餐巾紙塗一層薄薄的食用油，所以剛好

            用來炒香洋蔥末

★媽媽嚐鮮時間：

  這道用配方奶製作而成的燉飯，是需要一點勇氣去拿起湯匙嘗試，因為以前聽說過配方奶其實

  不是那個好喝，但為了瞭解這小子到底都吃些甚麼，我還是鼓起勇氣踏出那一步。其實我還蠻

  驚訝的，這道吃起來真的比較像大人的食物，沒有之前做的副食品那種味道，我覺得是有始以

  來最好吃的一次。做完立馬給小子試吃，他還會張口自己討著吃呢！整個人特別嗨~